Stora Enso: Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist entscheidend für die Verbesserung der Nachhaltigkeit

Etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel wird verschwendet. Für die Produktion und Verteilung von Lebensmitteln werden enorme Mengen an Ressourcen wie Wasser und Treibstoff benötigt.Verschwendete Lebensmittel sind für bis zu 10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich. Die Verschwendung von Lebensmitteln ist auch ein moralisches Problem, denn weltweit leiden 690 Millionen Menschen an Hunger.

"Die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung würde der ganzen Welt viele Vorteile bringen", sagt Tiina Pursula, SVP Sustainability, Division Packaging Materials bei Stora Enso. "Mit weniger Lebensmittelabfällen könnten wir den Bedarf an Lebensmitteln und Nahrung mit weniger Produktion decken und so die CO2-Emissionen und den landwirtschaftlichen Abfluss reduzieren. Mit weniger Anbauflächen könnten mehr Gebiete wild bleiben, was zur Verbesserung der Artenvielfalt beitragen würde. Außerdem dürfen wir nicht die Auswirkungen auf die Menschen vergessen, die diese Lebensmittel benötigen.

Ein Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht, bevor sie auf den Tisch kommen. Etwa 14 % gehen auf dem Weg vom Bauernhof zum Geschäft verloren, 5 % werden in Restaurants weggeworfen und 2 % werden im Einzelhandel weggeworfen.Auf die Haushalte entfallen etwa 11 % der Lebensmittelabfälle. Ein Großteil dieser Abfälle könnte jedoch durch eine geeignete Verpackung reduziert werden.

Faserbasierte Verpackungsmaterialien können die Lebensmittelsicherheit verbessern
"Die Lebensmittelsicherheit ist einer der Hauptgründe, warum unsere Kunden sich an uns wenden, wenn sie Verpackungsmaterialien und -lösungen benötigen. Sie müssen dafür sorgen, dass ihre Lebensmittel vom Bauernhof bis auf den Tisch frisch und sicher bleiben", erklärt Pursula. "Ein sehr häufiger Grund, warum wir kontaktiert werden, ist auch, dass wir helfen sollen, die Nachhaltigkeit zu verbessern. Jeder Kunde hat spezifische Bedürfnisse, also sprechen wir mit ihnen, um gemeinsam die richtigen Lösungen zu finden."

Die Reinheit und Hygiene von Lebensmittelverpackungsmaterialien hat höchste Priorität. Während die Reinheit frischer Holzfasern hoch ist, ist es wichtig, bei der Verwendung von Recyclingmaterial auf die Reinheit zu achten, da Stoffe wie alte Druckfarbenreste Spuren von Chemikalien hinterlassen können. Recyclingfasern eignen sich gut für einige Anwendungen, z. B. für Kisten für ungeschälte oder ungewaschene Produkte wie Bananen oder Kartoffeln. Außerdem kann eine Sperrschicht verwendet werden, um Lebensmittel von den Recyclingfasern zu trennen. Sowohl Verpackungen aus Frischfasern als auch aus Recyclingfasern sind Teil desselben nachhaltigen Produktkreislaufs und bieten nachhaltige und sichere Optionen für verschiedene Verwendungszwecke.

Es gibt noch viele andere Faktoren, die bei Verpackungen zu berücksichtigen sind, wie z. B. die Fähigkeit, Feuchtigkeit oder drastischen Temperaturschwankungen standzuhalten. Diese sind besonders wichtig für die Haltbarkeit von Produkten und die Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Materialien auf Holzfaserbasis sind dank ihrer Wiederverwertbarkeit und Leistung eine verantwortungsvolle Wahl.

Kreislaufwirtschaft in die Verpackung einbauen
"Viele Unternehmen haben sich verpflichtet, fossile Kunststoffe zu ersetzen, ihren Kohlenstoff-Fußabdruck zu verringern oder mehr recycelbare Verpackungen in ihrem Portfolio zu haben. Viele dieser Ziele können mit holzfaserbasierten Verpackungen erreicht werden", so Pursula. "Außerdem werden papierbasierte Verpackungen von den Verbrauchern als vorteilhafter empfunden, so dass sie sogar zur Steigerung des Absatzes beitragen könnten. Papierbasierte Verpackungen bieten eine gute Druckoberfläche, es werden keine zusätzlichen Etiketten benötigt.

Ein wichtiges Ziel für Unternehmen ist die Entwicklung von Verpackungen, die recycelt werden können. Über 80 % aller Verpackungen auf Faserbasis werden in Europa recycelt. Etwa die Hälfte der Getränkekartons in Europa wird derzeit recycelt, aber die Branche hat sich zum Ziel gesetzt, diesen Anteil bis 2030 auf 70 % zu erhöhen. Um dieses ehrgeizige Ziel zu erreichen, sind mehr Recyclingkapazitäten erforderlich. Deshalb investieren Stora Enso und das Lebensmittelverpackungsunternehmen Tetra Pak in eine neue Recyclinganlage mit einer Kapazität von 50.000 Tonnen in Polen. Stora Enso engagiert sich auch auf Branchenebene, um Leitlinien für Kreislaufdesign, Sammlung und Sortierung sowie Recyclingprotokolle festzulegen.

"Wir müssen den Kreislaufgedanken in die Verpackung einbauen", sagt Pursula. "Wenn wir die Wiederverwertbarkeit und Kreislauffähigkeit von Anfang an in die Produktentwicklung einbeziehen, können wir nicht nur die Nachhaltigkeit, sondern auch die Umwelt und die Gesellschaft erheblich positiv beeinflussen. Mit besseren Verpackungen, die Kunststoffe ersetzen, können wir Lebensmittel effizienter verteilen, was weniger Abfall und eine bessere Ernährung und mehr Wohlbefinden bedeutet.